调查显示，目前我国的大中城市里，西餐企业达2万多家。在2万家西餐企业中，正式西餐3200家，西式快餐4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐大概2500家。全国西餐消费主要划分三个档次：高档人均消费在200-220元；中档人均消费在80-100元；低档人均消费在30-50元。
西餐的快速发展，使得西餐业出现求贤若渴的状态西餐行业已经成为热门行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到100万人，就业前景好。
新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于中国东方教育集团。成立至今，以全球化的视野践行在烹饪教育的品牌之路上，以专业化的态度致力于推动东方美食的传承与发展，赤子之心，坚持不懈，新东方，以兼容并蓄的态度，创造中国烹饪新高度，打造行业知名品牌。成功让60多万学子绽放光彩人生！
理实一体化教室
老师指导，更胜一筹
一人一灶，实践教学
组合练习，相互学习
情景教学，实战演练
模块强化，阶段达标
让学员了解西点专业基础知识，
熟练掌握刀工、勺功及西餐炊具的
使用和保养。
掌握西餐制作的基本原理和方法，
熟练掌握西餐头盘、汤类、沙拉的
制作。
熟练掌握西点主菜（扒类），主食
（意粉，意面，炒饭），小吃
（鸡翅，汉堡等）及西点的制作。
