掌握这些调色、配色知识,让你的裱花更艺术!

来源:山东新东方西点西餐学院 编辑:山东新东方西点西餐学院 时间:2022-04-27 点击:

#韩式裱花#

来自喧嚣世界的一抹不争自芳的素美静雅!

如果你擅长裱花花型

那么我只能说你的功底不错

但如果你的韩裱蛋糕配色协调又高级

你的蛋糕看上去才更美!

我们都知道掌握韩裱的花型是基础

而配色和调色就是韩裱蛋糕的灵魂

这也是西点学子最难通过自学掌握的部分

今天就给一些喜欢韩裱却没有美术基础的同学们

好好讲解一下韩裱色彩搭配的精髓

让你们也能制作出高级感十足的韩裱蛋糕

韩式裱花配色知识

首先,我们先来了解一下色彩的分类。

视觉上所感知的一切色彩都具有明度、色相和纯度三种特性,这三种特性是色彩最基本的构成元素。

色彩的三要素:

明度是指色彩的明亮程度。每种颜色有多明亮或暗淡,取决于它离白色有多近,如:浅蓝、蓝和深蓝是同一色彩的不同明度的表现。

色相当人们称呼到某一颜色的名称时,就会有一个特定的色彩印象,色相体现了色彩外向的性格,是色彩的灵魂。

纯度颜色鲜艳程度,颜色越鲜艳,纯度就越高;颜色越浑浊,纯度越低。

色彩的使用工具—色相环

三原色三原色是不能由其它颜色调配的基本色—红、黄、蓝

间色间色是由两个原色等量混合的颜色—橙、紫、绿

复色复色是由两个间色或三个原色相混合而产生的颜色—蓝绿、蓝紫、红橙等。

 

韩式裱花中常用的色彩搭配:

互补色搭配如红和绿,紫和黄,蓝和橙…增强画面对比,视觉冲击效果最佳。

同类色搭配同种颜色不同明度搭配,例如深红、浅红等搭配,该种搭配最好掌握,不易出错。

邻近色搭配在色相环中,左邻右舍搭配,例如红色和橙色。

类似色搭配类似色是在色相环中90度内相邻接的颜色,例如黄、黄绿和绿。

 

韩式裱花调色知识

调色步骤:

1、确定所调颜色的色相,选定色素的型号。

2、2、确定所调颜色的明度和深浅,确定色素用量。

3、3、确定所调颜色纯度,颜色本身是否需要降纯,是否需要加入其它色素(降纯或提高纯度)。

 

调色练习:

1、调色时需遵循“少量多次”的添加原则,可以使用牙签沾取色素进行添加,方便控制色素用量,直至将奶油霜调成自己所需的颜色。

 

2、调色时可以先取少量的奶油霜进行实验调色,一方面可以确定所调制的颜色是否为自己所需;另一方面,若是所调节的颜色过深,可以加入适量白色的奶油霜进行稀释,再继续调制。

若是一次性调节的奶油霜量特别多,调色失败后极易造成材料浪费。

 

小贴士:调色时,奶油霜的温度要回温至室温,颜色才能更好地融合。